전골요리, 국물요리, 고기 구워 먹을 때도 좋고 저렴하면서도 쫄깃한 식감이 일품인 팽이버섯 솔직히 저는 약간 질긴 느낌이라 팽이버섯만 직접 먹을 때는 별로인데, 고기나 다른 요리재료 들과 곁들여 먹을 때는 나름 맛이 있더군요. 1. 팽이버섯의 유래 팽이버섯은 한국, 일본, 중국, 유럽, 북아메리카, 오스트레일리아 등에서 야생으로 분포합니다. 우리나라에서는 팽나무등의 활엽수의 죽은 가지에서 자라나서 팽나무버섯이라고도 부릅니다. 버섯대는 굵기 2~8mm, 길이 2~9cm이고 위아래의 굵기가 같으며 연골질입니다. 버섯대 표면은 어두운 갈색 또는 누런 갈색이고 윗부분이 색이 연하며 짧은 털이 촘촘하게 나 있습니다. 겨울에 쌓인 눈 속에서도 자라는 저온성 버섯입니다. 식용하거나 약용할 수 있습니다 영어로는 겨울버..